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現年23歲，在中大修讀會計的陳珊珊（Ashley），於一年前毅然決定停學，接手本地貝果包（Bagel）工廠，開始經營Bagel和蔬果奶昔（Smoothie）生意。
為了實踐推廣健康飲食的理想，她不僅投資60萬元，更每日朝八晚十二「瞓身」工作，其母曾不忍女兒辛苦，勸她結束生意，不過這位身材纖細，笑容甜美的女生卻堅定地說：「我是很認真的，決定了做，就不會中途放棄。」
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「 一個女生製作麵包真的很辛苦！創業初期主要只有我一人在工廠工作，凌晨五、六時便要起床製作麵包、處理廚房工作，直至下午，然後還要處理與客人溝通及文書工作等。」
年紀輕輕的她，工作經驗不多，在經營一間公司時遇上無數難關，例如一開始Ashley的技術不很成熟，出品的Bagel品質不太穩定，以致流失了很多客戶。「那時我也不過是個『𡃁妹』，突然要接手這麼大間工廠，確實有些吃力不討好。」
而令她最慶幸的是，創業路上一直有同行者的支持。「創業初期，『Bagoes』的創辦人Scott與我合作了一段時間，他猶如一位老師教導我如何做好這門生意。」
