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墨西哥辣椒貝果

選用新鮮墨西哥辣椒切片,低溫慢烘成辣椒乾後細碎拌入麵團,讓椒香與微果酸均勻分佈每一口。經慢發酵、手工成型與熱水煮製,再以高溫石板烘烤,帶來外脆內Q的經典紐約嚼勁。入口先是麥香與清新的青辣椒香,隨後辣度緩步釋放,尾韻帶一點草本與果實的清爽。辣度屬中低至中等,刺激不刺喉;單吃有記憶點,搭忌廉芝士醬能柔化辣感、配切達或火雞胸更顯鹹香。

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Jalapeño Bagel

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手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

可摺疊的內容

配料表

高筋麵粉 + 水 + 海鹽 + 麥芽糖 + 新鮮酵母 + 墨西哥辣椒乾

註:無改良劑與防腐劑;含麩質;生產線可能處理芝麻/堅果。

營養標籤

每個 - 125g

能量:335 kcal
蛋白質:12.1 g
脂肪:1.7 g
飽和脂肪:0.3 g
碳水化合物:69.5 g
糖:1 g
膳食纖維:4.2 g
鈉:377 mg

保存方法

冷藏(0-4度):1星期
冷凍(-18度):2個月

  • 焗爐 / 氣炸鍋

    焗爐/氣炸鍋預熱180度,然後將解凍完成的貝果入焗爐焗3-6分鐘,視乎你喜歡的脆度或其他口感

  • 多士爐

    將解凍完的貝果切開兩邊,分別擺入多士爐烤出金黃色

  • 冷凍貝果隔水10分鐘,冷藏貝果蒸3-5分鐘

  • 微波爐

    解凍後的貝果放入微波爐,並在微波爐裡擺一杯水,叮大概30秒-1分鐘,不夠熱再慢慢10秒10秒地調整加熱

  • ★★★★★

    一開頭咬唔覺得辣,但係D辣味係慢慢滲透出黎,好正😊

  • ★★★★★

    超鍾意佢焗完之後脆脆地,加三文魚好正。

  • ★★★★★

    好少見有墨西哥辣椒bagel,幾特別!

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