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抹茶貝果

選用特濃抹茶粉直接打入麵團,走高成本原料路線,呈現厚實茶韻與鮮明澀感的職人風味。麵團經慢發酵、手工成型與熱水煮製,再以高溫石板烘烤,帶來外脆內Q、紮實不空的紐約式嚼勁。不額外加糖,入口先是清苦,咀嚼後段回甘漸起,與麥香互相牽引、層次乾淨。茶粉均勻入麵,切面呈自然抹茶綠而不螢亮。

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Matcha Bagel

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手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

手工成型

熱水煮製

石板烘烤

無油

低糖

無改良劑/防腐劑

可摺疊的內容

配料表

高筋麵粉 + 水 + 海鹽 + 麥芽糖 + 新鮮酵母 + 抹茶粉

註:無改良劑與防腐劑;含麩質;生產線可能處理芝麻/堅果。

營養標籤

每個 - 125g

能量:316 kcal
蛋白質:11.8 g
脂肪:1.5 g
飽和脂肪:0.3 g
碳水化合物:64.7 g
糖:0.9 g
膳食纖維:3.8 g
鈉:278 mg

保存方法

冷藏(0-4度):1星期
冷凍(-18度):2個月

  • 焗爐 / 氣炸鍋

    焗爐/氣炸鍋預熱180度,然後將解凍完成的貝果入焗爐焗3-6分鐘,視乎你喜歡的脆度或其他口感

  • 多士爐

    將解凍完的貝果切開兩邊,分別擺入多士爐烤出金黃色

  • 冷凍貝果隔水10分鐘,冷藏貝果蒸3-5分鐘

  • 微波爐

    解凍後的貝果放入微波爐,並在微波爐裡擺一杯水,叮大概30秒-1分鐘,不夠熱再慢慢10秒10秒地調整加熱

  • ★★★★★

    成日街上面買到用抹茶做的麵包,都好甜,哩個真係食到好濃抹茶味。

  • ★★★★★

    無糖嘅抹茶bagel好好味,一定要加埋佢哋嘅抹茶cream cheese一齊食,超級match!

  • ★★★★★

    雖然望落細粒D,但係真係好香茶味,有次唔覺意夜晚食完訓唔到哈哈,證明真係落足料。

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